麹屋からスタートし、現在では滋賀県長浜市で「ハッピーどぶろく」「something happy」などのクラフトどぶろくを醸造されています。ご縁があってsomething happyの名付け親になったり、クラフトどぶろくが美味しすぎてリピート買いするうちに接点がひとつまたひとつ増え、ついにご依頼をいただきました。